MEDAN
Wali Kota Medan, M. Bobby Afif Nasution bersama Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki dan Gubernur Sumut Edy Rahmayadi meninjau proses produksi minyak goreng merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, Jalan Brigjen Katamso, Kamis (9/6/2022).
Bobby berharap, inovasi yang di lakukan PPKS Medan dapat bermanfaat dalam mengentaskan permasalahan stunting di Kota Medan. Apalagi, berdasarkan penelitian minyak goreng merah mengandung banyak gizi, terutama vitamin A.
“Ini tentunya bermanfaat dalam mengatasi permasalahan stunting. Kita apresiasi dan berterima kasih kepada PPKS Medan,” katanya.
Teten Masduki, mengungkapkan tujuan kehadirannya untuk melihat langsung produksi minyak goreng merah. Berdasarkan pertemuan Presiden Jokowi dengan petani kelapa sawit, minyak goreng merah ini harus terus di kembangkan.
“Ada tiga manfaat yang diperoleh dari pengembangan minyak goreng merah ini. Selain dapat mensuplai minyak goreng terjangkau untuk masyarakat, manfaat minyak goreng merah juga untuk dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat, khususnya pelaku UMKM. Tidak kalah pentingnya, dapat mengatasi dalam penanganan stunting,” jelas Teten.
Teten berjanji akan mengucurkan bantuan bergulir kepada petani sawit rakyat, pelaku Koperasi dan UMKM untuk mengembangkan produksinya. “Kita juga akan kejar untuk membangun pabrik minyak goreng merah di Provinsi Sumut. Saya sudah pastikan dan melihat langsung pengembangan produksi minyak goreng merah,” katanya.
Kepala PPKS Medan, M. Edwin S Lubis, mengungkapkan inovasi yang di lakukan merupakan salah satu karya terbaik anak bangsa, sehingga dapat meningkatkan daya saing petani sawit rakyat dengan hilirisasi produk sawit.
“Minyak makan merah banyak mengandung gizi dan terdapat kandungan senyawa antioksidan yang dapat di manfaatkan sebagai agen anti aging dan anti microbal, sehingga dapat juga di manfaatkan dalam berbagai produk kosmeseutikal. Selain itu minyak goreng merah juga dapat di gunakan untuk mengatasi permasalahan stunting karena mengandung vitamin A,” sebutnya.
Penulis : ROM
Editor ; Freddy Siahaan
